Заказывая у нас зерновой мицелий, Вы получаете высококачественный посадочный материал со всхожестью и урожайностью 100 %. Но и это далеко не предел! Выход грибов может быть существенно увеличен, если контролировать pH (водородный показатель) субстрата!
Контроль pH субстрата повышает урожайность!
При поддержании правильного уровня кислотности скорость роста мицелия повышается, одновременно с этим увеличивается и его продуктивность.
Для дереворазрушающих сапрофитов, таких как вешенка, опята, шиитаке, оптимальное значение pH варьирует в пределах 6,0-6,5. А для сапротрофов шампиньонов кислотность субстрата должна быть на уровне 7,3-7,5 единиц.
Контролировать уровень pH несложно с помощью индикаторной бумаги, которая позволяет быстро и точно установить характер субстратной среды.
Как использовать бумагу-индикатор
Значение водородного показателя с применением индикаторной бумаги можно определить визуально по специальной цветной шкале. Процедура очень проста и занимает менее минуты.
Оторвав бумажную тест-полоску, следует на 1 секунду погрузить ее в раствор извести, приготовленный для термообработки субстрата, а затем сравнить полученную окраску с эталонной цветовой шкалой, нанесенной на упаковку с индикаторной бумагой.
Значения цветов бумаги по эталонной шкале
| Цвет | Среда | Значение pH |
| темно-розовый, малиновый, красный | сильнокислая | менее 3 |
| оранжевый, светло-оранжевый, темно-желтый | кислая | 3-5 |
| темно-желтый, желтый | слабокислая | 5-6 |
| желтый, салатный | очень слабокислая | 6-7 |
| салатный | нейтральная | 7 |
| салатный, зеленый | очень слабощелочная | 7-8 |
| зеленый, сине-зеленый | слабощелочная | 8-9 |
| сине-зеленый, синий | щелочная | 9-10 |
| синий, сине-фиолетовый | сильнощелочная | более 10 |
Когда измерять pH
Измерение кислотности среды для вешенки, опят, шиитаке проводят перед термической обработкой субстрата. С целью улучшения кислотно-щелочного баланса и устранения возможности развития конкурентных плесеней субстрат погружают в водный раствор извести со значением pH от 6,5 до 7,5 (8,5) и выдерживают в емкости на маленьком огне при температуре около 90 градусов в течение 1-2 часов.
Допустима и более щелочная реакция среды (pH 9-10), и для мицелия она совсем не опасна. В процессе роста грибница постепенно снижает уровень pH до нормы, выделяя органические кислоты.
Раствор извести для термообработки субстрата сделать совсем несложно. Его готовят из известкового молока и холодной воды (из расчета 1 литровая банка на 200 литров воды). pH проверяют индикаторной бумагой.
Если раствор слишком щелочной (pH выше 10), то его частично сливают и добавляют в емкость холодную воду для разбавления. После этого индикаторной бумагой снова измеряют кислотность среды.
В раствор для термообработки субстрата в конце приготовления обязательно добавляют биоактиватор роста грибов. Одна 100-граммовая пачка сухой смеси рассчитана на 1 блок-грядку весом 10 кг.
После завершения процедуры термообработки воду из емкости сливают, а субстрат выкладывают на чистую площадку для стекания избытка воды. Затем приступают к процедуре засева мицелия.
Для культивирования шампиньонов в качестве субстрата используется компост, и контроль pH проводят во время его приготовления. Делают это в процессе первой перебивки (через 5-7 дней от закладки в бурт соломы и навоза).
Если кислотность компоста ниже 7 единиц, то к нему дополнительно добавляется мел.
Закажите онлайн индикаторную бумагу для грибоводства!
Индикаторная бумага позволяет контролировать значение pH в диапазоне от 1 до 14 единиц. Это простое и удобное средство анализа кислотности субстрата. Используя бумагу для определения pH, Вы легко создадите условия для повышения урожайности грибов!
Чтобы оформить заказ, заполните приведенную на странице форму или звоните по бесплатному телефону 8-800-700-63-90! Доставка почтой – во все регионы России!
