Рыхление покровного слоя при выращивании шампиньонов

Как только мицелий колонизировал компост и вылез на его поверхность, шампиньонные грядки засыпают слоем покровной смеси. Ее готовят из черного торфа (дерновой земли) с добавлением мела или известняка. Нанесение такого непитательного грунта на поверхность грядок повышает урожайность грибов.

Обычный технологический приём для стимуляции освоения мицелием покровного слоя – рыхление. Именно эта процедура обеспечивает нормальный газообмен в грядках, дружный выход грибницы на поверхность и формирование достаточного количества зачатков плодовых тел (примордий).

Необходимость рыхления зависит от того, насколько биологически активен компост, а также от степени уплотненности покровного слоя. Высокоактивный компост и без рыхления дает высокую продуктивность грибов – до 35 и более килограммов с квадратного метра.

Если покровная смесь достаточно тяжелая, уплотнена за счет поливов, ее рыхлят «мягким» способом, без приложения усилий и неглубоко. Это позволяет равномерно распределить образование завязей шампиньонов на несколько волн плодоношения, хотя объем урожая немного снижается. Грибы получаются более крупными и качественными, поэтому их удобно собирать.

Проведение глубокого и интенсивного рыхления необходимо при слабой активности компоста. В данном случае это действенный способ для активизации плодоношения грибов. Мицелий вместе с покровным грунтом рвется на маленькие кусочки, которые впоследствии вступают в фазу регенерации и быстро наращивают свою массу.

Если структура покровной почвы была легкой, необходимо следить за своевременным ее увлажнением. Иначе интенсивно растущий мицелий будет испытывать нехватку воды, и на второй волне урожай может заметно снизиться.

В покровной смеси высокой плотности рыхление полезно: число завязей растет.

Важно помнить, что приступать к рыхлению можно, когда мицелий на 75 % внедрился в объем покровного слоя и местами уже выходит на поверхность. Перед проведением процедуры следует проверить степень увлажненности грядки и при необходимости полить ее. Этот финальный полив должен надолго обеспечить мицелий водой.

По завершении процедуры рыхления покровный слой выравнивают (вручную или с помощью инструментов). Необходимо, чтобы его высота была одинаковой по всей площади грядок.

При слабом, неустойчивом мицелии в покровном грунте рыхление крайне нежелательно, поскольку оно может необратимо повредить нити грибницы.

Итак, рыхление проведено. Теперь стартует фаза восстановления мицелия в поверхностном слое. В этот период в помещении не должно быть движения воздуха. Микроклимат – влажный, теплый, а рекомендуемая температура внутри компоста – около +27 градусов.

Для ускорения регенерации мицелия гряды можно укрыть газетами. Тонкая бумага препятствует улетучиванию углекислого газа, выделяемого грибницей. И его высокая концентрация будет способствовать наращиванию массы мицелия.

Как только на поверхности покровного слоя местами появятся кончики нитей грибницы, в помещении понижают температуру – т.е. начинают «холодовой шок". Вскоре мицелий на грядках сформирует плотные «тяжи», между которыми останется незаросшая почва. При поливах она будет хорошо впитывать влагу. Образование завязей грибов начнется в ближайшее время.

Заказать лабораторный зерновой мицелий шампиньона!

Компания «Грибаныч» предлагает к реализации комплекты посадочного материала для выращивания шампиньонов продуктивностью до 200 кг!

В состав комплектов входит лабораторный зерновой мицелий грибов, видеотехнология и другие материалы для организации продуктивной

плантации. Мы рекомендуем Вам заказать наш посадочный материал и получить экологически чистые шампиньоны по простой технологии!