Бесплатная линия
8 (800) 700-63-90
muceliy@mail.ru

Заказать звонок
 

Медленный и быстрый «шок» для шампиньонов

Выращивание шампиньо6овВ естественной среде обитания появление шампиньонов происходит после снижения температуры. Верный спутник грибов – обильные дожди. В искусственных условиях, как и в природе, шампиньонам для стимуляции плодообразования необходимы температурные перепады, или так называемые фазы «шока».

Мицелий грибов чувствителен к изменениям микроклимата. После того, как грядки заросли грибницей, воздух в культивационном помещении охлаждают. Это приводит к формированию примордий, а их количество напрямую зависит от того, насколько быстро понижается температура.

Шок бывает резким и плавным. В первом случае воздух в помещении охлаждают одним скачком – на 8-10 градусов сразу. В результате за короткий период образуется очень много грибов, небольших по размеру.

В случае плавного шока формируются крупные шампиньоны. Количество завязей меньше, чем при резком снижении температуры, но период плодообразования более длительный. То есть, волна плодоношения растягивается во времени.

На число образующихся примордий влияет также концентрация в воздухе углекислого газа в период охлаждения помещения. Чем этот параметр выше, тем меньше завязей, но грибы вырастают крупными и крепкими. Такие шампиньоны очень хорошо продаются свежими.

Перед тем как проводить холодовой шок, следует измерить температуру внутри компоста. Оптимально, если она достигает +26…+28 °С. Относительная влажность воздуха при этом должна быть выше 94 %, а его температура – около +24 °С.

Также следует обратить внимание на однородность выхода мицелия на поверхность покровного слоя. Чем равномернее он распределен между комочками земли – тем лучше.

Плавный шок подразумевает медленное снижение температуры в помещении, на 2-2,5 °С каждый день. Эту процедуру проводят в течение 3-4 суток. В случае резкого шока скорость падения температуры составляет 0,5 градуса каждый час.

Разность между исходной и конечной температурой воздуха составляет 7-10 °С в обоих вариантах охлаждения. В продолжение 4-6 дней влажность микроклимата поддерживают в пределах 95 %, а затем ее понемногу снижают, создавая благоприятные условия для роста примордий.

Итак, в начальной фазе шока формируются завязи размером 2-3 мм. После уменьшения влажности до 88-90 % они набирают вес, образуя шляпки и ножки. В течение последующих 10-14 дней шампиньоны растут до товарных размеров.

Гарантией хорошего урожая является стабильность микроклимата, поэтому каждые 1-2 часа его необходимо контролировать.

Причинами слабого плодообразования шампиньонов могут быть: недостаточно качественные компост и покровная смесь, избыточный полив грядок, нехватка влаги в окружающем воздухе. Иногда причиной медленного увеличения массы грибов является низкая интенсивность испарения воды с поверхности субстрата. Если это наблюдается, то в помещении необходимо на короткий период усилить проветривание и уменьшить влажность.

Успех в выращивании шампиньонов зависит не только от стандартных рекомендаций, но и от интуиции грибовода. На своей ферме надо визуально изучать любые происходящие в процессе роста урожая изменения, и своевременно принимать ответные меры.

Закажите посевной мицелий шампиньона!

Компания «Грибаныч» предлагает к реализации уникальные комплекты посадочного материала для выращивания шампиньонов урожайностью до 200 кг!
В состав комплектов входит лабораторный зерновой мицелий грибов, видеотехнология и другие материалы для организации продуктивной плантации. Мы рекомендуем Вам заказать наш посадочный материал и получить натуральные дары природы по доступной методике!

Комплект для выращивания грибов шампиньонов - 2400 руб.

В комплекте:

1. 4 кг зернового мицелия шампиньонов
2. Прибор для измерения температуры и влажности воздуха
3. Прибор для измерения температуры компоста (с щупом)
4. Технология выращивания грибов шампиньонов

Цена:
2950 руб. 2400руб.

Заказать обратный звонок

Ваш телефон:

Форма заказа

 

Ваше ФИО:


Ваш адрес:


Ваш телефон: